Pappardelle funghi e salsiccia #pranzocoinonni
Pappardelle funghi e salsiccia #pranzocoinonni
Introduzione
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Ingredienti
pappardelle500 g
Funghi300 g
salsiccia200 g
olio extravergine d'olivaq.b.
vino biancoq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Pulire per bene i funghi misti con un canovaccio umido togliendo la terra ed eliminando con un coltello la parte terminale del gambo, affettarli non troppo sottili.
STEP 2
Si possono anche lavare sotto acqua corrente ma è un’operazione che va fatta velocemente per non far assorbire acqua ai funghi. .Sgranare la salsiccia eliminando il budello.
STEP 3
In un tegame aggiungere l’olio e far sfrigolare un po’ lo spicchio di aglio sbucciato e lasciato intero. Unire la salsiccia e far rosolare a fuoco vivo per qualche minuto. Sfumare con vivo bianco e non appena sarà evaporato unire i funghi e continuare la cottura per 5 minuti.
STEP 4
A questo punto aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa 15 minuti avendo cura di regolare di sale.
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Ciao sono una ragazza che ama cucinare , mi piace sperimentare nuove ricette e soprattutto adoro cucina dolci farciti. Ad ogni ricetta che faccio aggiungo sempre il mio tocco personale. Desidero che ad ogni mio piatto la gente lo mangi con gli occhi.
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