STEP 1

cuoci la feta condita con le spezie e olio evo in forno a 180 gradi per 35 minuti e alla fine 3 minuti di grill .

STEP 2

Taglia zucca porro e topinambur a dadini e cuocili con 1 bicchiere d’acqua e un po’ di sale per 25 minuti, gli ultimi 10 minuti aggiungi un trito di rosmarino.

STEP 3

Frulla benissimo

STEP 4

Quando la feta è cotta versa la crema di zucca nella pirofila e mescola bene

STEP 5

Cuoci la pasta e scolala al dente (conserva un po’ di acqua della pasta per mantecarla nella pirofila e dare cremosità) , metti la pasta nella pirofila, aggiungi anche il parmigiano (che con l’acqua calda forma una bella cremina😋) ancora un filo d’olio e buon appetito!