Ricetta Pappardelle cremose mazzancolle e pesto #BricataAltaCucina di roberta_nuc

Pappardelle cremose mazzancolle e pesto #BricataAltaCucina

Pappardelle cremose mazzancolle e pesto #BricataAltaCucina

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto fantastico abbinare il pesce con il pesto dona al palato un qualcosa di meraviglioso insieme a tanti altri ingredienti che andremo a scoprire!!

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Procedimento

STEP 1

In una padella mettiamo un giro di olio evo e l'aglio a pezzettini

STEP 2

Uniamo i pomodori tagliati, il basilico e saliamo

STEP 3

Dopo 10 minuti di cottura uniamo la panna e il pesto

STEP 4

Lasciamo andare a fuoco basso 3 minuti. Puliamo le cozze e le facciamo aprire a vapore

STEP 5

Le sgusciamo, usiamo 3/4 cucchiai della loro acqua

STEP 6

Mettendola nel sughetto di panna

STEP 7

Uniamo anche le cozze

STEP 8

Facciamo amalgamare bene tutti gli ingredienti

STEP 9

Cuociamo a fuoco basso 5 minuti e spengiamo. Puliamo per bene le mazzancolle

STEP 10

Togliamo la buccia, la testa

STEP 11

Le mettiamo in padella con un filino di olio, origano, prezzemolo, pepe e aglio

STEP 12

Le lasciamo cuocere per bene. Mettiamo l'acqua per la pasta e facciamo cuocere le pappardelle. Uniamo la pasta al sughetto

STEP 13

Mescoliamo per bene

STEP 14

Uniamo le mazzancolle

STEP 15

Impiattiamo e spolveriamo con il pecorino (facoltativo)

Lo chef consiglia:
Per questa pasta a chi non piacciono le pappardelle si possono usare spaghetti ma anche Gnocchi, Orecchiette, Pici a voi la scelta!!
roberta_nuc

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Salve mi chiamo Roberta abito a Roma la mia passione per la cucina è nata con me!!già da piccola impastavo e compravo riviste di cucina mi piace mangiare ma cucinare ancora di più...

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