Ricetta PAPPARDELLE CON SCAMPI E DADOLATA DI PESCE SPADA di Paola_dielle

PAPPARDELLE CON SCAMPI E DADOLATA DI PESCE SPADA

PAPPARDELLE CON SCAMPI E DADOLATA DI PESCE SPADA

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tutto il sapore del Mediterraneo in un piatto! Mi viene in mente questa espressione gustando la prima forchettata di queste strepitose pappardelle. Una pietanza che racchiude le eccellenze gastronomiche del Bel Paese e che fonda la sua bontà sulla semplicità e qualità degli ingredienti, la carne tenera e delicata degli scampi e del pesce spada e il pomodorino fresco che crea un delizioso sughetto. Un primo piatto facile e veloce da preparare, farete un figurone!!!! 🤩

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • trancio di pesce spada400 g

  • scampi300 g

  • vino bianco½ bicchiere

  • olio EVOq.b.

  • sale e pepeq.b.

  • prezzemolo tritatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettete abbondante acqua salata in una pentola capiente per cuocere la pasta

STEP 2

In una padella antiaderente, mettete un bel giro d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati, fateli dorare

STEP 3

Eliminate la pelle dal trancio di pesce spada, tagliatelo a cubetti

STEP 4

Lavate gli scampi, poi mettete il pesce in padella e fatelo cuocere per qualche minuto

STEP 5

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare

STEP 6

Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, aggiustate di sale e pepe

STEP 7

Fate cuocere per circa 20 minuti

STEP 8

Quando l'acqua bolle, buttate giù le pappardelle e scolatele al dente

STEP 9

Passatele nella padella con il condimento

STEP 10

Aggiungete il prezzemolo tritato

Immagine del passaggio 10 della ricetta PAPPARDELLE CON SCAMPI E DADOLATA DI PESCE SPADA
Lo chef consiglia:
Gli amanti dei gusti decisi possono aggiungere del peperoncino al posto del pepe.
Paola_dielle

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

©2024 Al.ta Cucina