STEP 1

Iniziamo preparando il brodo vegetale mettendo in un pentolino acqua, sedano, cipolla, e carota, portare a ebollizione e salare

STEP 2

Mettere a bollire in un pentolino con acqua e un pizzico di sale i gamberetti già sgusciati, aspettare 4 minuti di cottura e scolarli

STEP 3

In una padella far soffriggere uno spicchio d'aglio, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10 minuti con sale e peperoncino

STEP 4

Aggiungere i gamberetti e lasciare insaporire per 5 minuti

STEP 5

In un tegame soffriggere la cipolla con olio, aggiungere il riso e tostare, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco

STEP 6

Aggiungere poco alla volta il brodo vegetale, a metà cottura aggiungere il sugo preparato e continuare a cuocere

STEP 7

A fine cottura aggiungere una manciata di prezzemolo fresco. Buon appetito!