STEP 1

Per prima andiamo a pulire tutte le verdure, mettendole in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato.

STEP 2

Poi pelate le patate e tagluatele a fette spesse mettete in acqua.

STEP 3

Adesso prendete una pentola capiente e riempitela di acqua con tutte i suoi odori, carote, cipolla, foglie di alloro, pomodorini, sedano e olio, sale.

STEP 4

Fatelo bollire per una ventina di minuti, dopodiché le patate, e continuate la cottura per altri 15 minuti, dopo tutte le verdure, ancora per 10 minuti, e dopo il pane tagliato spesso a fette, ed dopo 5 minuti le uova, mi raccomando uno alla volta senza guscio, dopo 5 minuti abbondante, scolate il tutto in un colapasta e fatelo riposare per 15 minuti, coperto con un coperchio.

STEP 5

Mettete un padellino dove andrete a riscaldare l'olio evo appena si riscalda mettete l'aglio in camicia, poi il peperoncino e le acciughe, infine i peperoni crusco.