Provate a Farla
- ElviraProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Parmigiana di Melanzane
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Inforniamo a 180 per 30 minuti
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Mettiamo una pentola e mettiamo un giro di olio e la salsa e facciamo cuocere.
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Infornare a 200 per 10 minuti.
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Mettiamo una pirofila e mettiamo sotto il sugo abbondante.
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Adesso prepariamo il sugo:
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Prendere una pirofila e mettere le melanzane stesse e mettere sopra il sale e un giro di olio extravergine.
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Aggiustate di sale e mettiamo le foglie di basilico.
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Lavare le melanzane e tagliarle per lungo fino a farle finemente.
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Adesso Assembliamo la parmigiana:
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Aggiungiamo un’altro strato di melanzane da tutte le parti e mettiamo infine il parmigiano sopra e un po’ di pangrattato.
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Aggiungiamo le melanzane belle distribuite e mettiamo la scamorza a fette e il parmigiano e il sugo abbondante.
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