Parmigiana di Melanzane

1 di 11

Inforniamo a 180 per 30 minuti

2 di 11

Mettiamo una pentola e mettiamo un giro di olio e la salsa e facciamo cuocere.

3 di 11

Infornare a 200 per 10 minuti.

4 di 11

Mettiamo una pirofila e mettiamo sotto il sugo abbondante.

5 di 11

Adesso prepariamo il sugo:

6 di 11

Prendere una pirofila e mettere le melanzane stesse e mettere sopra il sale e un giro di olio extravergine.

7 di 11

Aggiustate di sale e mettiamo le foglie di basilico.

8 di 11

Lavare le melanzane e tagliarle per lungo fino a farle finemente.

9 di 11

Adesso Assembliamo la parmigiana:

10 di 11

Aggiungiamo un’altro strato di melanzane da tutte le parti e mettiamo infine il parmigiano sopra e un po’ di pangrattato.

11 di 11

Aggiungiamo le melanzane belle distribuite e mettiamo la scamorza a fette e il parmigiano e il sugo abbondante.