Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inforniamo a 180 per 30 minuti
STEP 2
Mettiamo una pentola e mettiamo un giro di olio e la salsa e facciamo cuocere.
STEP 3
Infornare a 200 per 10 minuti.
STEP 4
Mettiamo una pirofila e mettiamo sotto il sugo abbondante.
STEP 5
Adesso prepariamo il sugo:
STEP 6
Prendere una pirofila e mettere le melanzane stesse e mettere sopra il sale e un giro di olio extravergine.
STEP 7
Aggiustate di sale e mettiamo le foglie di basilico.
STEP 8
Lavare le melanzane e tagliarle per lungo fino a farle finemente.
STEP 9
Adesso Assembliamo la parmigiana:
STEP 10
Aggiungiamo un’altro strato di melanzane da tutte le parti e mettiamo infine il parmigiano sopra e un po’ di pangrattato.
STEP 11
Aggiungiamo le melanzane belle distribuite e mettiamo la scamorza a fette e il parmigiano e il sugo abbondante.
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