Parigina

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Parigina

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Media

In collaborazione con Le Conserve della Nonna

Introduzione

Una base soffice, un ripieno gustoso e filante e una superficie di pasta sfoglia super fragrante… impossibile resistere a questa parigina! 😍

L’ingrediente segreto? Il condoro Le Conserve Della Nonna, perfetto per questa ricetta, buono proprio come il sugo fatto in casa!

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Ingredienti

  • farina 0 o 00300 g

  • Olio extra vergine d’oliva20 g

  • Lievito di birra secco12 g

  • Acqua220 g

  • Sale1 cucchiaino

  • Zucchero1 cucchiaino

  • Pasta sfoglia rettangolare1 rotolo

  • Sugo Condoro Le Conserve della Nonna350 g

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  • prosciuttocotto150 g

  • mozzarella o provola150 g

  • olio extravergine d’oliva e origanoq.b.

  • uovo e un di latte (oppure un tuorlo)1 cucchiaio

Procedimento

STEP 1

Iniziamo preparando l'impasto della pizza, in una ciotola uniamo farina, il lievito sciolto nell'acqua con il cucchiaino di zucchero, l'olio e il sale e impastiamo ottenendo un panetto che faremo riposare coperto con pellicola per 2-3 ore, fino al raddoppio.

STEP 2

Trascorso il tempo di lievitazione lo stendiamo su una teglia unta con olio e aggiungiamo il condoro condito con un filo di olio, un pizzico di sale e l’origano.

STEP 3

Aggiungiamo anche il prosciutto cotto a fette e la mozzarella, chiudiamo con pasta sfoglia, sigilliamo i bordi e bucherelliamo la superficie.

STEP 4

Infine spennelliamo la pasta sfoglia con un mix di uovo e latte, e inforniamo a 200 gradi per 30-35 min.

Sugo Condoro Le Conserve della Nonna

ingrediente consigliato

Sugo Condoro Le Conserve della Nonna

Realizzato con pomodoro fresco dell'Emilia-Romagna ed un delicato soffritto di verdure fresche (sedano, carote, cipolla), esattamente come il sugo di pomodoro fatto in casa.

Le Conserve della Nonna
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Domande e recensioni

ilmiopiattoacolori
105 ricette

Ciao, sono Samantha! Qui troverete ricette golose, colorate, e semplicissime da realizzare!

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