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Iniziamo a sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare, scaldate il latte e mettete da parte. In una ciotola versate la farina con il lievito e lo zucchero, date una bella mescolata e aggiungete il latte,l ‘uovo e burro,impastate sempre in ciotola infine mettete il sale e continuate a mescolare. Formate un panetto liscio, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio. Quando sarà pronto, trasferite l ‘impasto su di una spianatoia, impastate e formate tante piccole palline da 80grammi ciascuna ,copritele con un canovaccio e lasciate riposare per 30minuti. Trascorso il tempo, prendete le palline d ‘impasto e allungatele con il mattarello, poi avvolgete con le mani su di essa, disponete in una teglia rivestita da carta da forno. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per altri 30minuti, accendete il forno a 170° ,spennellate con il latte la superficie dei panini e fate cuocere per 15minuti. Quando saranno cotti estrarre dal forno e spennellate con latte.
Buon appetito ❤
