Pane Ragusano (scaniatu)
Pane Ragusano (scaniatu)
Introduzione
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Ingredienti
Farina di grano duro5ย kg
Acqua calda2ย ยฝย lt
Sale60ย g
Procedimento
STEP 1
Disporre la farina a fontana aggiungendo l acqua tiepida sciogliere il lievito iniziare ad impostare piano piano mettere il sale, dopo il lievito e impastare bene il composto.
STEP 2
L'impasto deve essere liscio ed omogeneo, se avete un impastatrice รจ meglio.
STEP 3
Fate dunque dei panetti di circa 300 gr, e mettili a lievitare almeno un ora. Nel frattempo si accende il nostro forno a legna per portarlo a temperatura 250 gradi. Inforniamo a 250 gradi per 30 minuti ๐โโ๏ธ๐โโ๏ธ๐โโ๏ธ
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