STEP 1

Frullare l'uovo con l'olio e l'acqua con un frullino ad immersione, ora versarlo poco per volta in una ciotola con la farina setacciata con lo zucchero e sbriciolate all'interno il lievito, impastate bene con un frullino elettrico coi ganci e mettete a lievitare per 50 min.

STEP 2

Ora versarlo in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, delicatamente con una spatola unta cercate di distribuirlo uniformemente, coprire e lasciare lievitare altri 40 min. Infine spennellare con del latte e cuocere a 200°C per 20/30 min circa.

STEP 3

Sformate e lasciate raffreddare su una gratella, una volta freddo tagliate a fette e servite.