STEP 1

Per un teglia 31 x 12: aggiungi a 600 gr di farina di grano saraceno, 80 gr di farina di cocco, 400 ml di acqua, 204 ml di lievito madre senza glutine (o 22 gr lievito di birra fresco), 16 gr di zucchero, 60 gr di burro, 18 gr di sale.

STEP 2

Fai lievitare coperto per 45 minuti.

STEP 3

Inserisci l’impasto nello stampo e fai lievitare un’altra ora.

STEP 4

Cuoci in forno a 190°C per 35 minuti.

STEP 5

Decora con semi.