Ravioli di burrata con gamberi e pistacchi di bronte
Ravioli di burrata con gamberi e pistacchi di bronte
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
olio, sale e basilicoq.b.
pesto di pistacchi70 g
trito di pistacchi1 manciata
vino bianco½ bicchiere
gamberi300 g
olio, saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i gamberi e scottarli in padella con un filo d’olio per 5 minuti
STEP 2
Sfumare con il vino
STEP 3
Lessare i ravioli, scolarli al dente e ripassarli in padella aggiungendo il pesto e acqua di cottura
STEP 4
Spolverare con della granella di pistacchio e delle foglie di basilico prima di servire
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