STEP 1

Frullate i fiocchi di avena nel mixer fino ad ottenere una farina abbastanza fine e uniforme.

STEP 2

Se avete la farina di avena ancora meglio.

STEP 3

Unite quindi anche le uova, lo yogurt ed il miele ed il lievito istantaneo per dolci, 1/2 cucchiaino.

STEP 4

Frullate il tutto per qualche istante fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 5

Trasferitelo in una ciotola.

STEP 6

Formate i pancake in una padella piccola unta di olio d'oliva con un tovagliolo.

STEP 7

Date un diametro di circa 8-10 cm al massimo e cuoceteli per qualche istante su entrambi i lati finché non saranno gonfi e dorati.

STEP 8

Proseguite fino a esaurire tutta la pastella.

STEP 9

I pancake sono pronti per essere gustati con miele o semplicemente così oppure a piacere.

STEP 10

Buon appetito! 🫠😋