Panini alle noccioline
Panini alle noccioline
Introduzione
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Ingredienti
Granito integrale100 g
Acqua tiepida250 ml
Sale fino10 g
Noccioline tostate150 g
Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
In un recipiente oppure nella planetaria versare la farina e il granito disponendo le miscele a fontana, versare l’acqua piano piano iniziando ad impastare, aggiungere il sale e l’olio. Nel frattempo tagliare le noccioline tostate riducendole in granella.
STEP 2
Versare 100 g di noccioline nell’impasto e lavorare l’impasto a bassa velocità o con delicatezza, l’altra parte versarla in un piatto piano servirà per ricoprire i panini.
STEP 3
In finale aggiungere il lievito, terminare di impastare sino a quando l’impasto non risulta liscio. Coprire con un canovaccio il recipiente e lasciar riposare per tre ore ai fini di completare la lievitazione.
STEP 4
Io solitamente accendo la luce del forno durante la preparazione dell’impasto per permettere che il forno sia leggermente caldo per poter far riposare l’impasto all’interno.
STEP 5
Trascorso il tempo indicato preparare i panini della dimensione che preferite, rotolarli nelle noccioline e disporli ben distanziati in una teglia foderata di carta forno. Far cuocere per 50 minuti ad una temperatura di 180°.
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.
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