Ricetta Pizza al trancio di flastefyfood

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Lievitati

Pizza al trancio

8h 12m
Facile

Pizza alta lievitazione 8 ore

Pizza alta lievitazione 8 ore

Utente Flastefyfood
Teglia diametro 32 , 4 porzioni (piccole 😂) vi consiglio di farne due teglie 😂😘😘
- Flastefyfood

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pizza al trancio

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ore 12:

Passaggio 2 della ricetta Pizza al trancio

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Impastare a mano o con impastatore , la farina ,il lievito sciolto in un pochino dell'acqua già pesata e lo zucchero ,inserendo il resto dell'acqua a filo e per ultimo il sale . Mettere a lievitare in una bacinella unta di olio ,coperta da pellicola ,

Passaggio 3 della ricetta Pizza al trancio

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dopo la prima mezz'ora fare delle pieghe pizzicando l'impasto esterno e portandolo verso il centro .fate tutto il giro e poi formate una palla ,coprire nuovamente ,dopo un altra mezz'ora ripetere ,lasciate lievitare fino al raddoppio coperto da pellicola ,in luogo riparato da correnti fredde .

Passaggio 4 della ricetta Pizza al trancio

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ore 17 : una volta lievitato stenderlo con le mani in teglia leggermente unta , lasciate lievitare coperto da pellicola x altre 2 ore .

Passaggio 5 della ricetta Pizza al trancio

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Distribuire il pomodoro delicatamente condito con un pizzico di sale ,origano o basilico ,un giro di olio e cuocere 6 Min a 250° o max e altri 6 min con mozzarella grattugiata.

Passaggio 6 della ricetta Pizza al trancio

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Versione tonno e cipolle

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