STEP 1

In una ciotola unire lo yogurt greco, il latte, l'uovo, lo zucchero, l'olio di semi e mescolare energicamente con una frusta a mano.

STEP 2

Unire la farina e il lievito setacciato, mescolare bene sempre con la frusta.

STEP 3

Far scaldare una padella antiaderente (leggermente unta se serve, la mia non ne aveva bisogno), cuocere i pancakes versando due cucchiai di impasto alla volta senza appiattirlo con il cucchiaio, coprire con coperchio e cuocere a fiamma bassissima per un paio di minuti.

STEP 4

Quando si iniziano a formare le bollicine in superficie, girare il pancake e cuocere dall'altro lato per un altro paio di minuti. Procedere così fino a terminare l'impasto.

STEP 5

Consiglio: Mano mano che si cuociono disporli in un piatto ma senza sovrapporli inizialmente se no si appiattiranno. Dopo qualche minuto potete metterli uno sopra l'altro e formare la classica torretta.

STEP 6

Guarnite a piacere con quello che vi pare: Nutella, marmellata, miele, sciroppo d'acero, frutta fresca, burro, burro di frutta secca ecc ecc. Io ci ho messo di tutto😁🐷