Pan brioche con gicce di cioccolato e crema senza latte e acqua
Pan brioche con gicce di cioccolato e crema senza latte e acqua
Tempo totale 3 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Farina manitoba300 g
Sale1 cucchiaino
Zucchero70 g
Lievito di birra fresco10 g
Uova3
Burro morbido100 g
- PER LA FARCITURA
Crema pasticceraq.b.
Procedimento
STEP 1
Tutto in planetaria tranne le pepite, gancio lavoriamo 5 minuti a media velocita ora aggiungiamo le pepite
STEP 2
mettiamo l impasto a lievitare in uno stampo di silicone 15 cm
STEP 3
Dopo la lievitazione aggiungiamo della crema e lo mettiamo in forno a cuocere a 170 per 30/35/ minuti cmq controlliamo
STEP 4
Aspettiamo che si freddi e lo trasferiamo in un piatto di portata
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