Pizza e lingue fantastica
Pizza e lingue fantastica
Tempo totale 9 ore
Difficoltà Media
Introduzione
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Ingredienti
Farina w300600Â gr
Olio evo30Â gr
Acqua350Â ml
Lievito secco7Â gr
Sale12Â gr
- FARCITURA
Insalata mista 5150Â q.b.
Mozzarella da 3100Â q.b.
Origanoq.b.
Pomodoro pelato375Â q.b.
Tonno125Â q.b.
Olive nere denocciolate15Â q.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare tutto in planetaria o a mano per 5 minuti, l'acqua poco per volta ad assorbimento .
STEP 2
Dopo circa 4 ore con un po' di farina di semola sul piano lavorare il panetto in 3 parti uguali
STEP 3
Dopo 2 ore Ecco ben lievitato
STEP 4
Prendiamo delle leccarda con carta forno e stendiamo una pizza e 2 lingue
STEP 5
Pizza
STEP 6
Lasciami lievitare 1 ora e condiamo in 3 modi diversi
STEP 7
Pizza
STEP 8
Cottura in forno 240 per qualche minuto
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