Ricetta Pan brioche alla nutella di CucinareLIGHTconAnna

Pan brioche alla nutella

Pan brioche alla nutella

Tempo totale
5 ore
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un delizioso dolce scenografico e buonissimo dal cuore goloso

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciottola aggiungere le farine, il lievito secco e lo zucchero ed amalgamare bene.

STEP 2

Inforniamo a forno caldo a 180 gradi per 30-35 minuti fate la prova stecchino se necessario prolungare di 5 minuti, se vedete che inizia a scurire ma non è cotta coprire con carta alluminio e prolungare la cottura.

STEP 3

Unire poi il latte e la margarina tiepidi (non troppo caldi) e amalgamare bene, successivamente aggiungere poco per volta l'acqua (potrebbe servirne meno o addirittura di più a seconda della farina che usate).

STEP 4

Amalgamare l'impasto energicamente per alcuni minuti fino a quando non ottenete un impasto liscio ed elastico. Se avete a planetaria potete utilizzare quella fino a quando l'impasto non si incorda alla planetaria.

STEP 5

A questo punto occorre coprire l'impasto con un panno pulito, e occorre farlo riposare in forno spento con luce accesa per 3 ore circa, dovrà raddoppiare di volume.

STEP 6

Passato il tempo riprendiamo il nostro impasto, e con l'uso di una bilancia facciamo palline di circa 50 g l'una. Appiattiamo le palline e farciamo con della nutella.

STEP 7

Prendiamo i nostri dischi e chiudiamoli delicatamente a pallina, rivolgendo la chiusura verso il basso. Posizionimoli nella teglia coperta da carta forno leggermente distanziati tra loro e facciamo lievitare un ora.

STEP 8

Una volta raddoppiati di volume, spennelliamoli con del latte e una spolverizzata di zucchero semolato se volete.

Lo chef consiglia:
Potete anche staccare le palline e surgelarle in modo da scongelarle all'occorrenza. Messe un attimo in friggitrice ad aria risultano ancora più buone.
CucinareLIGHTconAnna

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Domande e recensioni

CucinareLIGHTconAnna
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Cucino in maniera diversa, a causa delle mie allergie, ma non rinuncio alla tradizione e al gusto. Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro la verdura e cucinare in modo veloce e semplice.

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