Ricetta Pan Brioche con Gocce di Cioccolato di elenagiai

Pan Brioche con Gocce di Cioccolato

Pan Brioche con Gocce di Cioccolato

ricetta di

Introduzione

La gioia di svegliarsi al mattino con il profumo del pan brioche ancora tiepido in forno...

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Per fare il lievitino far sciogliere lo lievito nel latte a temperatura ambiente, aggiungere poi lo zucchero e la farina mescolando energicamente con una frusta. Lasciar riposare il composto coperto con pellicola e canovaccio per 1 ora in un luogo caldo (io l'ho lasciato nel forno spento).

STEP 2

Una volta riposato il lievitino, in planetaria con un gancio per impasto, inserire il composto aggiungendo la farina, lo zucchero e l'uovo. Impastare per qualche minuto, poi amalgamare poco alla volta il burro a pezzettini e la vaniglia. Quando l'impasto sarà ben incordato (circa 10/12 minuti) trasferirlo in una ciotola, coprirlo con pellicola e canovaccio e far lievitare in forno spento per 2/3 ore.

STEP 3

Quando l'impasto è ben lievitato, dividerlo in 5/6 parti uguali. Incorporare per ogni parte le gocce di cioccolato e fare delle sfere belle rotonde. Sistemarle in uno stampo imburrato e infarinato, coprire con pellicola e lasciar lievitare ancora 30 minuti.

STEP 4

Infornare a 180° per 20/25 minuti. Spolverare poi con zucchero a velo. Ottimo da mangiare ancora tiepido!!!

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

elenagiai
15 ricette

Seguitemi su instagram @mille.e.una_delizia

©2024 Al.ta Cucina