STEP 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mescolare in planetaria la farina con lo zucchero, aggiungere il latte e mescolare a velocità media circa 6 minuti.

STEP 2

Aggiungere il burro morbido pieno piano a pezzetti e il sale, far lavorare altri 6/7 minuti fino a che la consistenza sarà morbida e non appiccicosa. Fare lievitare 2 ore a temperatura ambiente in forno coprendo con un canovaccio la ciotola.

STEP 3

Dopo due ore dividete in panetti piccoli circa 80 gr l'uno, inserire carta da forno e imburrate una teglia di diametro 24 cm e mettere i panetti vicini e lasciarli lievitare altre 2 ore.

STEP 4

Trascorso il tempo, sbattere un uovo e aggiungere 20 gr di latte e spennellate piano piano sopra i panetti lievitati. In forno a 175 gradi per 25 minuti circa (controllateli perché ogni forno è a sé!) Dopodiché spennellate con burro fuso!