STEP 1

In una ciotola oppure nella planetaria inserite la farina, il lievito disidratato e lo zucchero, impastate questi tre ingredienti, poi al centro fate un foro e aggiungete l’acqua e il latte tiepido ,continuando a mescolare facendo in modo che la farina si assorba tutta. Inserite poi il burro fuso freddo ed il sale, mescolate e capovolgete il composto su un piano da lavoro, impastate bene fino a quando non otterrete un impasto liscio ed elastico ,formate una palla e posizionatela in una ciotola ben oleata, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in forno con luce accesa, dovrà raddoppiare di volume. Passato il tempo, riprendete l ‘impasto dal vostro forno e capovolgete su di una spianatoia ,allargando con le mani, non servirà il mattarello perché l ‘impasto sarà talmente elastico che si allarga subito, se poi volete facilitarne la stesura usatelo pure. Una volta steso spalmate uno strato di Nutella sulla superficie, arrotolate l ‘impasto su se stesso bello stretto e adagiate a questo punto in uno stampo da plumcake, mi raccomando rivestito di carta da forno .Passato il tempo, riprendete l ‘impasto dal vostro forno e capovolgete su di una spianatoia ,allargando con le mani, non servirà il mattarello perché l ‘impasto sarà talmente elastico che si allarga subito, se poi volete facilitarne la stesura usatelo pure. Una volta steso spalmate uno strato di Nutella sulla superficie. Arrotolate l ‘impasto su se stesso bello stretto e adagiate a questo punto in uno stampo da plumcake, mi raccomando rivestito di carta da forno .A questo punto lasciate lievitare il pan bauletto, dovrà lievitare fino al bordo dello stampo,quando sarà triplicato accendete il forno a 180° ,spennellate la superficie del pan bauletto con il latte e cospargete con le scaglie di cioccolato, infornate e lasciate cuocere per 35 ,se noterete che in cottura si scurisce prima del tempo, coprite con carta alluminio. Una volta pronto, togliere dallo stampo e lasciatelo raffreddare e ora gustatelo Buon appetito ☺