STEP 1

Sciogliete il lievito madre in acqua dopo di che aggiungete il water roux, tutta la farina e impastate successivamente mettere a raddoppiare.

STEP 2

Stendete l’impasto e poi arrotolate formando un salsicciotto dopo di che mettere in una pirofila e fate raddoppiare di nuovo.

STEP 3

Cospargete la superficie di semi misti e cuocete a 180° statico per circa 50 minuti.