Ricetta Pan brioche salato di food.andbakery

226

Lievitati

Pan brioche salato

4h 30m
Media

Questa treccia di Pan brioche è super soffice e fragrante, adatta al periodo natalizio, che è ormai alle porte e a persone di tutte le età. Questa volta l'ho farcita con prosciutto cotto e provola per renderla il più semplice ed adattabile possibile 🍞🧂

Questa treccia di Pan brioche è super soffice e fragrante, adatta al periodo natalizio, che è ormai alle porte e a persone di tutte le età. Questa volta l'ho farcita con prosciutto cotto e provola per renderla il più semplice ed adattabile possibile 🍞🧂

Utente Food & Bakery
Per capire se il pan brioche è cotto, oltre che osservare il colore, potete sollevarlo e sentirne il peso, se è pesante deve rimanere in forno per qualche altro minuto, se è leggero potete sfornarlo
- Food & Bakery

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pan brioche salato

1 di 5

Sciogliete il lievito nel latte, inserite poi tutti gli ingredienti in una planetaria o impastatrice per pane per circa 5 minuti. Lasciate lievitare l’impasto per circa 2 ore o fino al raddoppio.

2 di 5

Stendete l'impasto a forma rettangolare e dividetelo in tre parti uguali tagliano dal lato più corto a quello più corto, così da ottenere tre rettangoli molto lunghi ma stretti.

3 di 5

Farcite i rettangoli abbondando con gli ingredienti, poi arrotolate per formare dei cilindri. Per intrecciare il pan brioche unite i tre cilindri dall'estremità superiore e tendendoli larghi tra di loro, passate prima il cilindro di sinistra al centro e poi quello di destra e così via fino alla fine.

4 di 5

Posizionate la treccia in uno stampo da plumcake coperto da carta da forno o se preferite formate un cerchio ed inseritelo in uno stampo per ciambella e lasciatelo riposare per 30 minuti

5 di 5

Spennellate con il tuorlo ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti

Commenti (0)

tags