STEP 1

Sciogliete il lievito nel latte, inserite poi tutti gli ingredienti in una planetaria o impastatrice per pane per circa 5 minuti. Lasciate lievitare l’impasto per circa 2 ore o fino al raddoppio.

STEP 2

Stendete l'impasto a forma rettangolare e dividetelo in tre parti uguali tagliano dal lato più corto a quello più corto, così da ottenere tre rettangoli molto lunghi ma stretti.

STEP 3

Farcite i rettangoli abbondando con gli ingredienti, poi arrotolate per formare dei cilindri. Per intrecciare il pan brioche unite i tre cilindri dall'estremità superiore e tendendoli larghi tra di loro, passate prima il cilindro di sinistra al centro e poi quello di destra e così via fino alla fine.

STEP 4

Posizionate la treccia in uno stampo da plumcake coperto da carta da forno o se preferite formate un cerchio ed inseritelo in uno stampo per ciambella e lasciatelo riposare per 30 minuti

STEP 5

Spennellate con il tuorlo ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti