STEP 1

Sciogliere il lievito di birra in in pentolino con acqua tiepida e un cucchiaino di miele.

STEP 2

In una ciotola versare le farine, l’olio e 10gr di miele.

STEP 3

Aggiungere l’acqua con il lievito sciolto ed iniziare ad impastare.

STEP 4

Aggiungere il sale e finire di impastare fino a quando si otterrà un impasto omogeneo.

STEP 5

Ungere uno stampo da plumcake e adagiare l’impasto.

STEP 6

Coprire lo stampo con il suo coperchio o con pellicola (leggermente unta anch’essa).

STEP 7

Lasciare lievitare in forno con la lucina accesa per 2 ore.

STEP 8

Spennellare l’impasto con acqua e cospargere con un mix di semi di sesamo e lino.

STEP 9

Mettere nuovamente a lievitare per un’altra ora.

STEP 10

Preriscaldare il forno a 180 gradi ed infornare per 40/45 minuti (fare prova dello stecchino per capire se è ben cotto all’interno).

STEP 11

Sformare e lasciar freddare bene su una griglia, prima di tagliare.