Paccheri con crema di zucca e speck croccante
Una ricetta gustosa e adatta per l’autunno. Fan della zucca, sintonizzatevi! 🍂 🎃
Mettete in pentola dell’acqua e fate bollire.
Cuocere la zucca in padella con olio, sale, aglio e scalogno. Aggiungere anche un po’ di rosmarino.
Quando la zucca sarà cotta, unire il formaggio spalmabile e il parmigiano e frullare nel mixer.
Dopodiché prendere due fettine di speck e cuocere in friggitrice ad aria, nel forno in padella fino a renderle croccanti.
Aggiungere i paccheri nell’acqua e portate a cottura.
Non appena i paccheri saranno cotti, aggiungere la crema di zucca e amalgamare.
Impiattare e aggiungere la fettina di speck croccante sopra. Il vostro piatto sarà pronto!
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