STEP 1

Lavare e tagliare i pomodorini a metà.

STEP 2

In una padella scaldare un filo d’olio, aggiungere gli spicchi d’aglio e 20 g di alici.

STEP 3

Versare i pomodorini e cuocerli per circa 15 minuti.

STEP 4

Nel frattempo cuocere la pasta.

STEP 5

Quando i pomodorini saranno cotti frullarli con sale, pepe e olio.

STEP 6

Filtrare il sugo di pomodorini dalle bucce e condire la pasta direttamente in padella.

STEP 7

Impiattare e completare con la burrata e i filetti di alici rimanenti.