STEP 1

Mettete sul fuoco una padella ampia con un giro di olio, aglio, prezzemolo e peperoncino

STEP 2

Fate soffriggere e unite le vongole già pulite

STEP 3

Versate il vino e lasciate cuocere i molluschi con coperchio 5-6 minuti a fuoco vivace

STEP 4

Quando le vongole si saranno aperte, prelevatele e lasciatele da parte coperte

STEP 5

Filtrate il liquido con un colino e rimettetelo in padella

STEP 6

Preparate il pesto

STEP 7

Frullate i pistacchi, le foglie di basilico e l'olio evo

STEP 8

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata

STEP 9

Scolatela molto al dente e versatela direttamente nella padella con il liquido delle vongole

STEP 10

Fate finire di cuocere due minuti, aggiungete il pesto di pistacchi e mantecate il tutto

STEP 11

Aggiungete le vongole lasciate da parte e impiattate

STEP 12

Spolverate ancora con qualche pistacchio tritato e servite!