STEP 1

Lessate molto al dente i moscardini in acqua leggermente salata, scolateli e fateli intiepidire;

STEP 2

Arrotolate su se stesse le frittatine di crêpes e tagliatele larghe circa 3mm con un coltello e riponetele in un piatto;

STEP 3

Scaldate in soutè l’olio all’aglio, unite i moscardini, fateli rosolare, bagnate con vino bianco e fate evaporare;

STEP 4

Trasferite i moscardini in un piatto, unite al fondo di cottura i pomodorini tagliati, sale, pepe e fateli ammorbidire. Unite infine i moscardini, il basilico e fate insaporire;

STEP 5

Unite i tagliolini, un cucchiaio di olio evo e spadellate amalgamando bene. Servite immediatamente.