STEP 1

1. Prendiamo la salsiccia, togliamo il budello e la facciamo rosolare in un padellino antiaderente

STEP 2

2. quando inizia a risolare sfumiamo con vino bianco e facciamo evaporare. quando la salsiccia è ben rosolata. è pronta!

STEP 3

3. prepariamo adesso la cremina: in una ciotolina uniamo il pesto di pistacchio e la burrata e con un mini mixer, mixiamo il tutto fino ad ottenere una cremina deliziosa

STEP 4

4. Quando l’acqua bolle caliamo la pasta e facciamo cuocere fino a metà cottura.

STEP 5

5. a metà cottura trasferire la pasta nel padellino prove abbiamo cotto la salsiccia. Aggiungere un po’ di acqua di cottura e completare la cottura.

STEP 6

6. quando la pasta è cotta, aggiungiamo la cremina a fuoco spento. Mantechiamo ed impiattiamo

STEP 7

7. impiattiamo con tanto sentimento e completiamo con salsiccia croccante, granella di pistacchio, pepe nero ed un filo d’olio

STEP 8

buon appetito 😋