STEP 1

Per prima cosa vi consigliamo di Pulire le cozze, vongole e gamberoni prima, seguendo la procedura tradizionale. Noi usiamo cozze,vongole e gamberoni che abbiamo gia preparato e la relativa loro acqua gia pronta!

STEP 2

Scaldate in una padella capiente un filo d’olio con uno spicchio d’aglio e prezzemolo tritato, unire le vongole pulite e le cozze pulite, coprire con un coperchio e fatte rosolare per un 5 minuti.

STEP 3

Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e fatte evaporare l'alcool a fiamma vivace, poi aggiungete la loro acqua e fatte cuocere a fuoco basso.

STEP 4

Aggiungete i gamberoni e i pomodori tagliati a pezzetti, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e olio peperoncino ( noi usiamo quello di nostra produzione).

STEP 5

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere i paccheri.

STEP 6

Cuocete i paccheri nell’acqua bollente, leggermente salata, 2 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione, alzarli delicatamente con un mestolo forato e metterli direttamente nel sugo, far mantecare e completare la cottura aggiungendo se occorre un pò d’acqua di cottura della pasta (di solito non serve perchè c’è già quella dei frutti di mare) e scuotendo la padella spesso in modo da insaporire il tutto senza rompere i paccheri.

STEP 7

Unire altro prezzemolo decorando ogni piatto.

STEP 8

I paccheri alla pescatora sono pronti per essere gustati… Buon appetito!