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ricette/Primi/Paccheri con semi di papavero su crema di zucca

Ricetta Paccheri con semi di papavero su crema di zucca di cucina_e_non_solo
Ricetta Paccheri con semi di papavero su crema di zucca di cucina_e_non_solo

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ricette/Primi/Paccheri con semi di papavero su crema di zucca

Primi

Paccheri con semi di papavero su crema di zucca

20m

Facile

Un primo piatto vegetariano super gustoso e cremosissimo 🥰

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

di

Cucina e non solo

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Un primo piatto vegetariano super gustoso e cremosissimo 🥰

Ingredienti

4

Porzioni

g di Paccheri

350 g

Zucca

400 g

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio Evo

q.b.

Erba cipollina

q.b.

Spicchio di Aglio

1

Peperoncino

q.b.

Semi di Papavero

q.b.

Maggiorana

q.b.

Procedimento

1 di 7

Tritate finemente l’aglio e il peperoncino, soffriggeteli nell’olio in una padella capace.

2 di 7

Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzetti, fate cuocere in una pentola con un filo d’olio e un mestolino d’acqua per circa 10 minuti (i pezzetti devono risultare morbidi a fine cottura).

3 di 7

Mettete la zucca nel bicchiere di un mixer aggiungendo ancora un filo d’olio, l’erba cipollina, un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere una vellutata.

4 di 7

Cuocete la pasta e scolatela al dente, poi fatela saltare nella padella

5 di 7

con l’aglio, l’olio e il peperoncino.

6 di 7

Impiattate ponendo sul fondo del piatto la vellutata di zucca, collocate i paccheri e spolverate il piatto con i semi di papavero e della maggiorana.

7 di 7

Buon Appetito!

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