STEP 1

Tagliare l’avocado in pezzetti e frullarlo con i pinoli, il basilico, il succo di limone, l’olio e il sale.

STEP 2

Tagliare a metà i pomodorini, condirli con olio, sale e origano e cuocerli in friggitrice ad aria o forno ventilato a 200gradi per 10-15min.

STEP 3

Condire la pasta a freddo con la crema di avocado, e impiattare aggiungendo i pomodorini, qualche pinolo tostato, e foglioline di basilico fresco.