STEP 1

Tostare il riso a secco e iniziare la cottura con brodo vegetale o acqua salata a bollore.

STEP 2

A metà cottura aggiungere la robiola e le nocciole tritate finemente.

STEP 3

Terminata la cottura, a fuoco spento, mantecare energicamente con una noce di burro fredda e una spolverata di parmigiano.

STEP 4

Coprire per un paio di minuti e servire ben caldo.

STEP 5

Impiattare aggiungendo la granella di nocciole e un filo di miele.