Fusilli con pesto, formaggio e pomodorini gialli caramellati
Fusilli con pesto, formaggio e pomodorini gialli caramellati
Introduzione
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Ingredienti
Pasta180 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Origanoq.b.
Zucchero di canna2 cucchiai
Basilico frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
Unire al formaggio cremoso il pesto e un pò di acqua di cottura. Mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
STEP 2
Tagliare i pomodorini a metà, condirli con olio, sale, origano e zucchero di canna e cuocere in forno ventilato o friggitrice ad aria a 200° per 20-25 min.
STEP 3
In alternativa si possono caramellare direttamente in padella!
STEP 4
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà pronta mantecarla a freddo direttamente nella ciotola.
STEP 5
Impiattare aggiungendo i pomodorini, foglioline di basilico fresco e un filo di olio evo.
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