Paccheri con pomodorini datterini, pesto di pistacchi, stracciatella e tartare di gambero rosso
4.6
Paccheri con pomodorini datterini, pesto di pistacchi, stracciatella e tartare di gambero rosso
4.6
(5)
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Pastaq.b.
Pomodorini datterini250 g
Pesto di pistacchi3 cucchiai
Stracciatella di burrata4 cucchiai
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la tartare tagliando i gamberi abbattuti a piccoli tocchetti, quindi condire con olio e un pizzico di sale.
STEP 2
In padella aggiungere un filino di olio, uno spicchio d’aglio (facoltativo), e unire i pomodorini, regolare di sale e aggiungere il pesto di pistacchi e un goccio di acqua di cottura.
STEP 3
Scolare la pasta al dente, mantecarla in padella con il pesto, e impiattare aggiungendo la stracciatella e la tartare di gambero.
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ilmiopiattoacolori
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