STEP 1

Pulisci i fagiolini e le carote

STEP 2

Taglia i fagiolini a pezzetti e le carote a rondelle sottili

STEP 3

Porta a bollore dell'acqua salata in una pentola

STEP 4

Cuoci i fagiolini per 7-8 minuti finché teneri ma croccanti

STEP 5

Cuoci le carote nella stessa acqua per 5-7 minuti finché morbide

STEP 6

Scola le verdure e mettile da parte

STEP 7

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella

STEP 8

Aggiungi fagiolini e carote, saltando a fuoco medio per 2-3 minuti

STEP 9

Aggiusta di sale e pepe

STEP 10

Aggiungi succo di limone, se desideri

STEP 11

Disponi le gallette di riso su un piatto

STEP 12

Servile intere o sbriciolate, a piacere

STEP 13

Distribuisci le verdure saltate sopra le gallette di riso