STEP 1

Frullare i pomodori Rossi con il basilico e passare al colino. Tenere da parte la salsa ottenuta

STEP 2

Scaldare il forno a 220° e mettere i datterini in una teglia, infornare per 10 minuti

STEP 3

In una padella ampia mettere un filo d’olio, l’aglio e la salsa di pomodoro, far cuocere per 10 minuti

STEP 4

Frullare la Burrata

STEP 5

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel tegame con la salsa di pomodoro

STEP 6

Impiattare aggiungendo la crema di Burrata