STEP 1

In una padella sbriciolare la salsiccia e farla soffriggere con un giro di olio. Pulire o carciofi, metterli in una ciotola con acqua e limone per non farli annerire.

STEP 2

Una volta che la salsiccia è pronta, aggiungere i carciofi tagliati dello spessore che più vi piace.

STEP 3

In una pentola capiente mettere a bollire l’acqua, quando bolle salarla e mettere la pasta. Scolarla al dente dentro la padella con il condimento, ultimate la cottura aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Impiattare e aggiungere pepe a piacere

STEP 4

Per decorare potete far soffriggere dei carciofi per renderli croccanti.