STEP 1

Mettere a cuocere i paccheri

STEP 2

Nel frattempo grattugiare il pecorino ed inserire in una ciotola con il pepe macinato

STEP 3

Aggiungere poca acqua di cottura al mix di pecorino e pepe ed amalgamare per bene. Nel frattampo tritare anche un un mixer il tarallo

STEP 4

Scolare la pasta e mantecare con il pecorino ed il pepe facendo attenzione al formaggio che non deve fonderse altrimenti potrebbe filare e raggrumarsi

STEP 5

Servire con la spolverata di tarallo sbriciolato