STEP 1

Partiamo con i 3 ingredienti principali che compongono questo piatto: bisque, passata di pomodorini di Sicilia, gamberoni e scampi. Alla bisque aggiungiamo la passata di pomodorini e lasciamo sul fuoco circa 30 minuti.

STEP 2

Dopodiché aggiungiamo gamberoni e scampi (ben puliti, facendo attenzione a togliere l’intestino ovvero il filo nero). Una volta aggiunti i gamberoni e gli scampi lasciamo sul fuoco altri 3/4 minuti. Fate attenzione a non cuocere troppo i crostacei 🦞🦐

STEP 3

Il condimento per i nostri paccheri è pronto, mantechiamo il tutto con i paccheri cotti al dente e, infine, aggiungiamo granella di pistacchi salati e una grattugiata di scorza di limone di Sicilia❗️