FoodExcellence

Cilindro di spaghetti risottati nella bisque di gamberi, con quenelle di fior di ricotta di bufala campana, sferificazione all'arancia e gamberone scottato.

3️⃣Tre forme geometriche per un impiattamento altrettanto geometrico: 

⭕un cilindro di pasta 
➖un gamberone messo il linea
🟠 delle sfere di arancia allineate

Gnocchi alla carbonara

Fregola  con verdure

Spaghetti mortadella e pistacchio

Spaghetti al pomodoro fresco

Rigatoni pomodorini e basilico

Bavette al polpo 🐙

Cilindro di spaghetti ai gamberi e agrumi

Dieta & Sgarro

Paccheri con scampi & gamberoni, cucinati con passata di pomodoro di Sicilia & cotti nella bisque di gamberi, serviti, infine, con una pioggia di granella di pistacchio & scorza di limone di Sicilia!

Spaghetti in crema di peperoni con olive e capperi

Orecchiette con le cime di rapa

Spaghetti alla zucca e Tête de moine 😊

Orecchiette fatte a mano con broccoli e acciughe

Ravioli al caffè con ripieno di zucca e zenzero

Pettole e ceci (piatto campano)

Paccheri agli scampi

Framba

Spaghetti con vongole veraci, con aggiunta di bisque di gamberi e uova di lompo... un capolavoro🤤😍

Sua Maestà la “PITTA”

Pasta fredda senza glutine

Riso Venere, salmone e avocado senza glutine

Pasta fredda con melone, rucola e salmone affumicato

Spaghetti con crema di pomodorini, ricotta e basilico.

Pesto fiori di zucca e pistacchi

Spaghetti alle vongole con la sesta marcia!😍

Mamy.chef75

Un primo piatto speciale, che profuma di mare e veloce da preparare.

Gnocchi veloci

Pasta patate e ceci

Risotto al parmigiano cavolo e fragole

Fusilli risottati alla nerano a modo mio😜

Spaghettoni Garofalo con datterini, fiori di zucca e zucchine. "I primi dei primi"

PINK CREAMY FARFALLE

Spaghetti ai ricci di mare, bisque di gamberi e crema di salicornia

Un piatto terra mare dove colori e sapori si incontrano con un risultato straordinario 😋😋

Farfalle con broccoli

Risotto con crema di spinaci 🌱

RIGACUORI VELOCISSIMI

Spaghettoni alla gricia di carciofi 😋

RISOTTO ASPARAGI E PANCETTA CROCCANTE

Spaghetti alle vongole e cozze.

Fettuccine Senatore Cappelli alle cime di rapa, scampi, bisque di gamberi e pane integrale tostato.

Tostare il riso, aggiungere brodo ( io ho utilizzato acqua e bisque di gamberi precedentemente preparata) portare a metà cottura quindi aggiungere la bisque, cozze e vongole sgusciate ed ultimare la cottura.
Impiantare ed aggiungere le cozze e le vongole e il prezzemolo.

Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi.

Orecchiette estive

SPAGHETTI ALICI E LIMONE

Pasta Lucifero

Pasta con ricotta e zucchine

Gnocchi alla sorrentina

Risotto cozze, vongole e bisque di gamberi

Un primo piatto dal sapore di mare reso straordinario dalla bisque di gamberi 😋

Spaghettone aglio olio bottarga peperoncino

Risotto alla zucca e noci tostate

Orecchiette con broccoli e salsiccia

Gnocchi di patate con pesto di pistacchio e mortadella

Risotto ai funghi

Spaghetti alla chitarra con barbabietola e crema di carciofi

Pappardelle agli scampi con cozze e bisque di gamberi

Dei paccheri avvolti dalla crema di cime di rapa con la dolcezza della burrata, la bisque di gamberi e la sapidità delle cozze e della bottarga