Name: Paccherata ai totani
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: Etti pomodori datterini; 600.00 g Totani; Aglio; Sale; Peperoncino cannamela; Prezzemolo; 0.50 bicchiere Vino bianco (13 %vol); 300.00 g Paccheri

Afrodite

Paccheri con sugo di totani, pomodorini e peperoncino Cannamela

grammo

q.b.

bicchiere

Chitarra & baccalà

Spaghettoni con crema di patate e totani

Tortiglioni e Cavolfiore

Cannelloni alla boscaiola

Crepes roll

Lasagna con purpuzza, besciamella allo zafferano e finocchietto selvatico

Soffriggere l’aglio e il peperoncino Cannamela  in olio di oliva. Aggiungere i ciuffi e gli anelli di totano. Sfumare con il vino.

Aggiungere i pomodori datterini tagliati a spicchio. Cuocere il tutto per 20 minuti circa.

Lessare la pasta al dente e farla saltare in padella con il sugo. Impiattare e aggiungere il trito di prezzemolo.

Paccherata ai totani

Paccherata ai totani

Introduzione

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