STEP 1

Dopo aver tagliato leggermente i lembi dell'ossobuco in modo da non arrotolarsi in cottura. Infarinarlo, e lasciarlo colorirsi nell'olio. Aggiungere un po' di salsa di pomodoro, una cipolla tagliata finemente.

STEP 2

Aggiungere qualche foglia di salvia e un pezzettino di burro per insaporire. Salare a piacere. Dopo 10 minuti di cottura aggiungere i funghi chiodini.

STEP 3

Lasciare cuocere almeno una ventina di minuti finché la carne non risulti morbida.Nel frattempo cuocere la polenta Valsugana della quantità desiderata, seguendo le istruzioni del piatto. Mangiare caldo e fumante Buon appetito!!