STEP 1

in una padella ho messo tre cipolle tagliate a julienne con una noce di burro.. e mentre cucinavano..mi sono dedicata ai tagli della carne..

STEP 2

quindi li ho infarinati togliendo l'eccesso. e disposti in padella quando le cipolle erano a metà cottura . per ciascun lato ho dato due minuti di rosolatura

STEP 3

a questo punto..ho versato 3 mestoli di brodo.. chiuso con un coperchio a fiamma bassa.

STEP 4

ogni 20 minuti ho girato dall'altro lato..versando sopra la crema