STEP 1

Per preparare gli ossibuchi al forno in terracotta tritate la carota e la cipolla, sistemate gli ossibuchi nella pentola di terracotta munita di coperchio, cospargeteli di carota e cipolla tritate, salate, pepate, pochissimo olio d’oliva, un pizzico di timo, versate il bicchierino di vino e aggiungete acqua calda fino ad avere due dita di liquido, mettete poi il dado.

STEP 2

Incoperchiate ed infornate in forno pre riscaldato a 160°, occorrerà circa 1 ora e 1/2 di cottura comunque controllate ogni tanto.