STEP 1

Cuoci l'orzo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione

STEP 2

Scola l'orzo e mettilo da parte

STEP 3

Lava i finocchi e tagliali a fettine sottili

STEP 4

In una padella, scalda metà dell'olio extravergine d'oliva

STEP 5

Aggiungi uno spicchio d'aglio intero o tritato, oppure una cipolla affettata

STEP 6

Lascia insaporire, poi aggiungi i finocchi

STEP 7

Cuoci i finocchi fino a quando saranno teneri, aggiungendo acqua se necessario

STEP 8

In un'altra padella, scalda l'altra metà dell'olio

STEP 9

Aggiungi i pezzetti di pollo e cuoci a fuoco medio fino a doratura

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe sia i finocchi che il pollo

STEP 11

Unisci l'orzo, il pollo e i finocchi in una padella grande

STEP 12

Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti

STEP 13

Lascia insaporire per qualche minuto

STEP 14

Servi caldo