STEP 1

Sciacqua il miglio sotto acqua corrente

STEP 2

Cuocilo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione

STEP 3

Scola il miglio e mettilo da parte

STEP 4

Lava il cavolo nero, rimuovi la costa centrale e taglialo a strisce

STEP 5

Scalda metà dell'olio in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio o cipolla affettata

STEP 6

Lascia insaporire, poi aggiungi il cavolo nero

STEP 7

Cuoci fino a quando sarà tenero, aggiungendo acqua se necessario

STEP 8

Scalda l'altra metà dell'olio in un'altra padella

STEP 9

Aggiungi i pezzetti di pollo e cuoci a fuoco medio fino a doratura

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe sia il cavolo nero che il pollo

STEP 11

Unisci miglio, pollo e cavolo nero in una padella grande

STEP 12

Mescola bene per amalgamare gli ingredienti

STEP 13

Lascia insaporire per qualche minuto

STEP 14

Servi caldo!