STEP 1

Cuoci l'orzo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione

STEP 2

Scola l'orzo e mettilo da parte

STEP 3

Lava la cicoria e tagliala a pezzi

STEP 4

Scalda metà dell'olio in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio intero o tritato

STEP 5

Lascia insaporire, poi aggiungi la cicoria e cuoci fino a quando sarà tenera

STEP 6

Se necessario, aggiungi un po' di acqua per evitare che si asciughi troppo

STEP 7

In un'altra padella, scalda l'altra metà dell'olio

STEP 8

Aggiungi i pezzetti di pollo e cuoci a fuoco medio fino a quando saranno ben dorati e cotti

STEP 9

Aggiusta di sale e pepe sia la cicoria che il pollo

STEP 10

Unisci l'orzo, il pollo e la cicoria in una padella grande

STEP 11

Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia insaporire per qualche minuto

STEP 12

Servi caldo e buon appetito!